Félicitations à Alexandra Perrin, arrivée deuxième à la finale régionale du concours de la coupe Georges Baptiste !
Depuis 1961, le concours de la Coupe Georges Baptiste est ouvert aux élèves des sections hôtelières pour mettre à l’honneur les compétences de service en salle.
C’est ainsi qu’Alexandra Perrin, élève en Terminale bac pro Service et Commercialisation a décidé de relever le défi cette année en se présentant aux épreuves régionales qui se sont déroulées au lycée hôtelier d’Audincourt.
Des épreuves difficiles, nombreuses et variées qu’elle a passées avec talent puisqu’elle a été reçue deuxième !
En effet, ce concours exige des connaissances théoriques testées lors d’une épreuve écrite et des connaissances pratiques évaluées par des jurys de professionnels et de partenaires commerciaux.
Cette année les thèmes du concours étaient ceux de la gastronomie Limousine et du rhum.
Après avoir réalisé une table d’accueil de restaurant mettant en valeur la ville de Limoges, Alexandra a su montrer son savoir-faire professionnel dans les différents ateliers, comme l’atelier viande, où elle a dû découper, valoriser et servir un pigeon rôti ou l’atelier dessert où elle s’est attelée au flambage des pommes.
Elle s’est également distinguée lors de l’épreuve d’argumentation commerciale au cours de laquelle elle a montré sa connaissance des mets de la carte du concours à des clients aussi bien en français qu’en anglais !
Enfin, Alexandra a dû réaliser un cockail dont elle devait connaitre tous les secrets…
Elle a bien sûr pu compter sur le soutien sans faille de sa professeure de service, Mme Della-Nave qui l’a accompagnée jusqu’aux portes de la réussite !
