Torréfacteur niçois depuis 1934, Malongo est aujourd’hui le premier intervenant des cafés biologiques et équitables.
La passion va de pair avec un besoin vital de transmission : L’école du café Malongo est partenaire de l’Education Nationale, formant les élèves et professeurs de lycées hôteliers tout en participant à la création et au partage d’outils pédagogiques;
C’est le 19 novembre que nos élèves de 2CSR ont profité de leur présence dans notre établissement pour découvrir la culture, la science et les techniques du café.
Ils ont pu ensuite réaliser cafés et cappuccinos selon les usages professionnels, avec un matériel de pointe, fourni pour l’occasion.
Une journée riche et passionnante.
Vous en reprendrez bien une tasse ?
