Susy Hajmann, élève de TCSR a participé aux épreuves écrites du concours Malongo le 26 janvier 2023 et a été sélectionnée pour participer aux épreuves pratiques qui auront lieu les 5 et 6 avril 2023 à Nice.
Elle fait partie des 23 élèves sélectionnés parmi les 90 élèves présents aux épreuves écrites de plusieurs régions françaises.
Accompagnée par sa professeure, Mme Dellanave, elle vient de participer à une préparation au centre de formation Malongo à Paris, mercredi 22 février 2023. Elle a pu appréhender et s’entraîner aux épreuves pratiques pour lesquelles elle sera en compétition :
- Réalisation et service de 4 expressos
- Réalisation et service de 2 cappuccinos
- Réalisation et service d’un boisson signature (création par l’élève d’un cocktail sans alcool à base de café filtre en méthode « presse française »)
- Réalisation et service de 2 cafés filtre méthode V60Epreuve de dégustation triangulaire « cup tasting »
Nous lui souhaitons bonne chance pour la suite du concours !
Est Républicain – 23/02/2023
