Salon VIP, Lux Trophy
Retour sur une année bien remplie pour les élèves de 2nde MHR et de 1ère BAC PRO de la filière hôtellerie-restauration. Des cuisines de la bse aérienne aux tables des V.I.P, en passant par les producteurs locaux, ils ont vécu une année riche en expériences et en fierté.
Dès le 5 septembre, les élèves de 2nde MHR ont eu droit à une sortie remarquable : une visite de la base aérienne de Luxeuil-Les-Bains où ils ont découvert les cuisines militaires et déjeuné sur place, une première immersion professionnelle originale et marquante.
Les 20 ans du Mirage
Quelques jours plus tard, le 13 septembre, les élèves de 1CSR ont pris en charge le service du salon V.I.P du tournoi de baskett Lux’trophy. Et une semaine plus tard, les volontaires ont remis le couvert pour le tournoi féminin.
Le 17 septembre, les élèves volontaires de 2nde et 1ère BAC PRO ont relevé un défi de taille : assurer le service du soir pour 500 convives à l’occasion des 20 ans du Mirage. Une expérience hors du commun qui a mis leurs compétences à rude épreuve…et leur a valu une belle fierté collective.
Le 14 janvier, les élèves ont répondu à l’invitation de la mairie en assurant le service lors des voeux au personnel. Une belle reconnaissance de leur savoir-faire par les acteurs locaux, et une occasion de représenter fièrement leur lycée.
Les 27 février et 6 mars, le restaurant d’application a été le théâtre de deux repas thématiques entièrement construits autour des producteurs locaux. Un travail de recherche, de créativité et de cuisine qui a permis aux élèves de valoriser les richesses du territoire.
GAEC Menigoz
Distillerie Devoille
Dans la continuité de cette démarche, le 5 mai, les élèves ont rendu visite aux producteurs qui les avaient inspirés. Au programme : la distillerie Devoille, le fumoir vosgien, le GAEC Menigoz, la pisciculture du Breuchin et le magasin Esprit Paysan.
L’année s’est clôturée en beauté le 22 mai avec une soirée américaine organisée par les élèves eux-mêmes : ambiance festive, tombola et convivialité au rendez-vous. Un évènement qu’ils ont préparé de A à Z notamment grâce à 3 ventes de cookies organisées en amont dans le lycée pour en financer les dépenses. Mais ce n’est pas tout : tout ce travail s’inscrit dans un projet encore plus grand. Ces efforts collectifs contribuent à financer le séjour en Italie prévu l’an prochain.
Tombola, soirée américaine
Une belle perspective qui motive la classe de 1ère.
Rendez-vous en septembre pour de nouvelles aventures !
